餐飲廢水主要包含泔水油、潲水及其餐館的生活用水;是一種高濃的有機廢水,成分極其復雜,主要帶有纖維、糖、淀粉、蛋白質、油污、維生素和表活劑等。
餐飲廢水也有大量油污、有機物和漂浮物,務必結合前處置以減少后續(xù)處置的負載。早期處置常見的工藝有粗?;ā⒋盼椒蛛x法、電化學法、破乳法。但這一類處置并無法使出水實現(xiàn)我國環(huán)保標準。
依據(jù)餐飲廢水的水體特點,其治理方法有物理法,生物法及電化學法。在具體使用時,通常是幾種方法的合理組成運用。
粗粒化法
粗?;☉獙傥锢矸?,是依據(jù)粗粒化濾料具備親油疏水的特性,當含油量廢水結合時,微小油珠便附聚在其表層產生油膜,實現(xiàn)一定的厚度后,在浮力和水流剪力的作用下,脫離濾料表層,產生顆粒大的油珠浮升到水面。
粗?;ㄌ幹萌榛秤糜臀蹚U水,用W型和H型改良聚丙烯酰胺纖維做為粗?;癁V料,均能有效處置乳化食用油污廢水,試驗表明H型比W型具備更好的去油性能;用H型改良聚丙烯酰胺纖維做為粗?;癁V料處置具體餐飲廢水的實驗結果顯示,選用粗?;夹g能有效減少餐飲廢水的含油量,并能降低COD的濃度,選用粗?;夹g做為餐飲廢水的預備處理,將有助于后續(xù)的生化處置。
混凝法
因為餐飲廢水的污染物質大多以膠體狀態(tài)存有,一部分以漂浮物方式存有,且膠體呈負電性,但所需負電性強弱水平不一樣,所以在壓縮雙電層減少電位的同時,還需吸附-架橋-沉析網捕一同充分發(fā)揮才可以實現(xiàn)理想的混凝效果。